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 无需冰淇淋机,只需要另备电动打蛋器和350ml牛奶就可以啦。本品不含色素添加剂,美味健康,制作简单,成功率高。

【名称】德国Diamant 钻石魔法 牛奶冰淇淋粉 

【规格】200g(可制作1000ml冰淇淋)

【配料】葡萄糖浆,葡萄糖,脱脂奶粉,氢化植物脂肪,糖,乳化剂(单 - 乙酸的酯和脂肪酸的甘油二酯),天然香草香料,牛奶蛋白,增稠剂(角叉菜胶,瓜尔胶),染料胡萝卜素

【食材准备】除了这个冰淇淋粉外,您仅仅只需要再准备350ml的牛奶 

【储存】请置于阴凉干燥处保存

【制作过程】

1、准备350毫升的冷牛奶倒入1.5L左右的容器内(最好是经过冷藏的牛奶);

2、倒入整包冰淇淋粉,搅拌至完全溶解,用手持电动搅拌器抵挡搅拌1分钟,然后高档搅拌2分钟;

3、搅拌均匀的冰淇淋倒入合适的容器里,盖上盖子放置冷冻室至凝固;

4、5-8小时后,就可享用美妙的原味牛奶冰淇淋了!

【小贴士】

1、如果觉得原味不够过瘾,可以根据爱好适当添加,制作多味冰淇淋,如:

香草冰淇淋:加入香草豆(连豆带荚一起磨碎加入)

巧克力冰淇淋:2-3勺过筛的可可

意大利Stracciatella冰淇淋:2-3勺巧克力碎片

饼干冰淇淋:2-3块夹心饼干碎屑,如奥利奥,或黄油饼干

坚果冰淇淋:捣碎的榛子仁或腰果仁

咖啡冰淇淋:用100ml的冷咖啡和250ml的冷牛奶代替350ml的牛奶

2、冰淇淋制作其实就是用电动打蛋器打发的过程。由于牛奶的选择和各品牌搅拌器档位转速不同,不必拘泥于死板的2分钟,基本上打到半流质、粘稠状态、能顺利倒出就可以了。

3、每包200g冰淇淋粉推荐制作成品冰淇淋的体积不超过1000ml,否则会感觉有奶油泡、会觉得比较腻。如果感觉腻,继续冷冻48-72小时后会消除。

4、解冻后的冰淇淋不能再次冷冻。

5、做好的冰淇淋在-18度的冷冻条件下,至少可以保存12个月。

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